Доброго времени суток, друзья!
Окунёмся немного в историю 🧐
Итак, если вино, это перебродивший виноградный сок, то пиво, это перебродивший сок зерновых.
Первое пиво было независимо открыто во многих частях мира, но с тем, что мы пьём сейчас оно имеет мало общего.
Эволюция пива была долгая: тысячу лет назад в пиво начали добавлять хмель (до этого добавляли всё, что попадало под руку), в XVI веке научились делать светлый солод, в семнадцатом на арену вышли светлый эль и портер, а в следующем столетии пилснер и лагер.
За последние 200 лет весь процесс стал научным и понятным, и к концу XIX века пивоварение было в зените, но уже в двадцатом на него обрушились две войны, сухой закон в США и нечто намного более серьёзное — акулы бизнеса.
Таким образом, к 1970-м интересы капитала практически полностью поставили под ружьё большую часть хмельного и пенного мира и превратили пиво в продукт массового потребления. И вкус напитка определялся мнением маркетологов.
Но даже в этот тёмный час по всему миру начали загораться огоньки надежды. Пивоманы, которые не хотели отпускать вкусное и разнообразное пиво в прошлое, практически на своих плечах вынесли гибнущее искусство пивоварения из-под гусениц корпоративных гигантов. Звучит невероятно, но вся огромная индустрия мирового пива стоит на плечах нескольких десятков домашних пивоваров, которые на голом энтузиазме смогли создать настоящий всемирный пивной ренессанс.
__________
Мы свободны от стереотипов.
__________
Ждём Вас
ул. Дзержинского д.52.
8044 569 64 42
